La cuisine alsacienne et vous ? Une histoire de cœur !

Afin de partager notre amour pour cette tradition culinaire authentique, nous sommes donc partis à la rencontre de nos ambassadeurs d'un jour, aux quatre coins de l'Alsace. Matthieu, Emilie et Nina, Jacky, Marie et Hugues et sa famille nous ont confié les secrets de leur recette fétiche, et les moments de partage qu'elle leur évoque.

Spaetzle, knepfle ou encore fleischschnacka, chaque produit est associé dans leur esprit à un souvenir en famille ou entre amis. Ils revisitent pour nous les recettes de leur grand-mère, de leur maman, ou bien encore les nouvelles traditions culinaires inventées en famille avec leurs proches :

Pour Hugues, Marie et leurs enfants Lise et Gustave, la cuisine c'est une histoire de famille, et les spaetzle aux œufs frais portent haut et fort les couleurs gastronomiques de l'Alsace. Et c'est poêlés avec de la choucroute, des lardons et de la crème qu'ils aiment les déguster !

Marie évoque avec nous la recette de spaetzle de sa Grand-mère : de la crème, des oignons, des petits lardons, et le tour est joué. Elle retrouve ainsi toutes les saveurs et les odeurs des déjeuners en famille.

Jacky revisite quant à lui la recette de sa Maman, qui cuisinait les spaetzle en accompagnement d'un bon poulet doré au four. Aujourd'hui, c'est à sa fille qu'il transmet son amour pour les bons petits plats alsaciens.

Matthieu, grand amateur de fleischschnaka, se remémore les instants passés aux fourneaux aux côtés de son père, avec qui il aimait déguster ce plat savoureux.

Quand Emilie et Nina se retrouvent, elles aiment partager des plats gourmands et généreux, surtout en munster ! Les deux amies partagent leur recette et leur bonne humeur, autour des knepfle aux œufs frais Traiteur Schneider.

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La cuisine Alsacienne est vous

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